RADICI SANE CITY LAB 2026 | NOTO
Il Gusto del Barocco. Prevenzione nella vita reale: dalla persona alla città
Partecipazione: In Presenza e Online.
Il City Lab si terrà domenica 11 ottobre 2026, dalle ore 16:00 alle ore 19:00, presso Palazzo Nicolaci di Villadorata, Via Corrado Nicolaci, Noto (SR).
Edizione territoriale dedicata a cibo, produzioni identitarie, salute e sviluppo locale: dalle evidenze e dalle esperienze alle responsabilità della comunità e delle città.
Per chi non può raggiungerci di persona è prevista la diretta online. Ricordati di indicare la modalità di partecipazione durante la registrazione.
Radici Sane City Lab 2026 è una tre giorni di eventi e convegni dal 9 all’11 ottobre: questa pagina riguarda il convegno di Noto di domenica 11 ottobre, l’unico trasmesso anche online.
Ore 16:00
Accoglienza, registrazione e accredito
Ore 16:30
Saluti istituzionali e apertura
Corrado Figura, Sindaco di Noto
Salvatore Latino, Presidente Radici Sane
Dott. Agr. Paolo Terranova, ODAF Siracusa
Apertura del City Lab e richiamo al metodo «prevenzione nella vita reale: dalla persona alla città».
Ore 16:50
PANEL 1 | Dieta Mediterranea, prevenzione e stili di vita
Dieta Mediterranea come sistema culturale fondato su equilibrio, stagionalità, biodiversità, convivialità e territorio; benefici nutrizionali; prevenzione; movimento quotidiano; filiere corte, sostenibilità e riduzione degli sprechi.
Modera Daniele Paci.
Con Dott. Salvatore Bonanno, Dott.ssa Consuelo Saggio, Dott.ssa Sabina Malignaggi, Dott.ssa Anita Latino, Chef Alfio Visalli e Patrick Vernuccio.
Ore 17:15
PANEL 2 | DOP/IGP, tutela, controlli, legalità e cultura del gusto
Origine, disciplinari, sistemi di controllo, tutela delle denominazioni, contrasto alle frodi e all’Italian Sounding, tracciabilità, corretta informazione del consumatore, caratteristiche sensoriali e capacità di raccontare il territorio. Il panel mette in relazione Consorzi, ICQRF, Comando Carabinieri per la Tutela Agroalimentare, imprese ed esperti per spiegare come qualità certificata, vigilanza e legalità proteggano insieme produttori, consumatori e reputazione del Made in Italy agroalimentare.
Modera Salvatore Magazzù.
Con Daniele Paci, Felice Assenza, Mario Cugno, Sebastiano Fortunato, Prof. Biagio Pecorino, Marco Mirto, Paolo Terranova.
Ore 17:45
PANEL 3 | Noto, turismo enogastronomico e sviluppo del territorio
Noto come destinazione esperienziale capace di integrare patrimonio barocco, aree rurali, percorsi del gusto, aziende, cantine, frantoi, agrumeti, paesaggio e nuovi Percorsi Radici Sane. Focus su destagionalizzazione, marketing territoriale e opportunità per imprese e comunità. Il confronto coinvolgerà anche le associazioni di categoria e le rappresentanze economiche, chiamate a tradurre la valorizzazione delle denominazioni in opportunità concrete per imprese, commercio, ristorazione, ricettività e turismo.
Modera Federico Menetto.
Con Luca Cesari, Davide Puca, Maurizio Pescari, Frankie Terranova, Manfredi Nicolò Maretti, Francesco Fratantonio, Alessia Montani e Samuele Mazza.
Ore 18:15
PANEL 4 | La salute comincia dalle città
Cinque Sindaci, 5 città per la costruzione di una visione comune.
Modera Salvatore Latino.
Con Corrado Figura (Noto), Rossana Cannata (Avola), Giuseppe Gambuzza (Pachino), Rachele Rocca (Portopalo di Capo Passero), Giovanni Spadola (Rosolini).
Ore 18:45
Fine dei lavori | Dal City Lab all’azione | Radici Sane Awards
Sintesi dei tre giorni e individuazione dei temi su cui costruire continuità: comunità educante, prevenzione, filiere di qualità, città attiva, comunicazione e cooperazione territoriale. La restituzione rappresenta il ponte verso le successive progettualità del City Lab e, per Noto, verso possibili politiche permanenti di salute e prevenzione.
Intervengono Salvo Latino, Daniele Paci, Corrado Figura.
Al termine dei lavori un momento sarà dedicato all’assegnazione degli Awards Radici Sane 2026 a personalità di spicco a livello nazionale. Il riconoscimento viene attribuito per la capacità documentabile di creare una relazione virtuosa tra identità, territorio, qualità, persone, innovazione e futuro.
Ore 19:30
Il Gusto del Barocco | Degustazione e cooking experience, Loggia del Mercato
Momento conclusivo su invito dedicato alle produzioni del territorio, con degustazioni guidate, racconto delle filiere e presenza degli chef coinvolti: Alfio Visalli, Marco Baglieri, Giuseppe Torrisi, Massimo Giaquinta, Costantino Spadaro, Antonio Spadaro.
Accesso riservato fino alla capienza massima di 150 persone, con priorità organizzativa per relatori, istituzioni, produttori, partner e ospiti accreditati. Orario dalle 19:30 alle 23:00.
Crediti Formativi Professionali
Saranno riconosciuti 0,125 CFP ai Dottori Agronomi e ai Dottori Forestali ai sensi del Regolamento per la formazione professionale continua (Delibera del Consiglio n. 162 del 27 aprile 2022).
L’evento è in corso di accreditamento per i Tecnologi Alimentari.
Segreteria organizzativa e iscrizioni: AGI Soc. Coop., tel. 0931 857933, cell. 345 164 2876
Foto di copertina: Cattedrale di Noto, Antonino Faro (Wikimedia Commons), CC BY-SA 4.0